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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校
- 日期: 2016-11-26
- 瀏覽次數: 3909 次
這種水果有個非常好聽的名字——Amarena。原本這是一種只生長在博洛尼亞和摩德納的略帶苦味的深色野櫻桃，而意大利人通常會把Amarena野櫻桃用糖來進行腌漬，之后可以用于制作甜品和雞尾酒。
對于Amarena的魅力，人們，尤其是女性對于它是無法拒絕的，
連寶格麗都曾經為此推出一款非常知名的香水，
名字就叫Amarena
而用Amarena野櫻桃制作的意大利冰淇淋，
更是成為許多人最鐘愛的口味
而最早把Amarena野櫻桃推向市場的
是意大利知名糖漿制作商法布芮Fabbri
早在1905年，法布芮就推出了這種瓷罐裝的Amarena野櫻桃
之后更是風靡了整個意大利。
可以這樣說，如果沒有了Amarena野櫻桃，
意大利人簡直就沒有辦法活下去！
Amarena野櫻桃除了做甜品之外，
更是許多調酒師們的摯愛
而去年在意大利羅馬，
Amarena野櫻桃更是舉辦了一場全球性的調酒師比賽，
并且只有女調酒師才能夠參加
最終一位意大利女調酒師贏得了冠軍
而在今年，
法布芮Lady Amarena國際女調酒師大賽來到了中國！！
這是一場沒有硝煙的戰爭
這是一次味覺的挑戰
這是一群女性調酒師的聚會
十位來自全國各地的優秀女調酒師
經過層層篩選，最終……
2016法布芮Lady Amarena國際女調酒師大賽-中國區冠軍，誕生了
她也將代表中國，出征羅馬，挑戰世界舞臺！
馮美文 Ella Feng
2016法布芮Lady Amarena國際女調酒師大賽-中國區冠軍
配方
Slice of Cucumber
Fabbri Amarena Syrup
Fresh Grapefruit Juice
Carpano Antica Formula
Aberlour 15 years
Amarena Fabbri
Rose Petals
Grapefruit Peel
創作靈感
Maroon這杯酒的名字來源于一支成立于1994年的美國著名的搖滾樂隊——Maroon5。我非常喜歡他們的一首講述一對情侶愛恨分離的歌——This Love。這杯雞尾酒就如同他們的愛情，狂熱卻又清新，新鮮的西柚汁和黃瓜搭配濃烈芬芳的單一麥芽威士忌，再加上法布芮野櫻桃的甜美，這種碰撞會給你帶來不一樣的味覺體驗。
