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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡西點培訓
- 日期: 2019-07-17
- 瀏覽次數: 4093 次
龍舌蘭酒又稱“特基拉酒”，是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂。不管是在朋友聚會、家庭飲宴、還是舉國同慶的墨西哥獨立日（9月16日）上，墨西哥人最愛不釋手的酒就是龍舌蘭酒。此酒以龍舌蘭（agave）為原料，龍舌蘭通常要生長12年，成熟后送至酒廠，泡洗、榨汁、發酵、蒸餾，然后放入橡木桶陳釀，陳釀時間不同，顏色和口味差異很大，白色者未經陳釀，銀白色貯存期最多3年，金黃色酒貯存至少2一4年。
先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的100%agave的龍舌蘭酒。
方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一口檸檬，風味獨特，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕，尤其在CLUB里更是十足拉風！
傳說這一古老傳統是阿茲特克人的發明，他們認為吞掉龍舌蘭蝴蝶幼蟲是勇氣的象征，這種小蟲子可以改善龍舌蘭酒的味道，而且可以讓人產生很強烈的愉悅感。
龍舌蘭是調制雞尾酒的一種很重要的基酒，以其為基酒的雞尾酒十分受歡迎，比如墨西哥日出（Tequila Sunrise）、瑪格麗特（Margarite）、地獄龍舌蘭(Tequila Slammer)、龍舌蘭日出(Tequila Sunrise) 、長島冰茶（Long Island Ice Tea）等都是深受歡迎的龍舌蘭雞尾酒。
調酒問答：
1、初級調酒師培訓去哪學好？
答：正規的專業培訓學校，培訓學校選得好，無論初級高級都可以學得很牛逼，佛山展翅很不錯，是我的母校，你可以考慮！
2、調酒師學費一般多少？
答：這個有所側重的，比如專門學英式調酒和專門學花式調酒就不一樣，學的時間也不一樣，可是糟糕的是亂收費的冒牌學校太多，真正正規的還是少。我推薦給你佛山展翅吧，學的東西專業系統，學費合理，行內也是低價了，畢業還推薦就業。我是學過覺得好才推薦的哦！
3、重慶調酒師培訓學校有哪些好的？
答：嗨，我們重慶哪有什么好的調酒培訓啊，坑蒙拐騙的多，我在渝中區找了一家，學一星期被坑了一萬五，后來聽朋友推薦才去了佛山展翅，這邊好。
4、廣東哪有好的調酒師培訓？
答：有，一大堆；好的寥寥無幾，有名的就一佛山展翅。想學不妨都過去看看。
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