• 作者: aaayyi
• 來(lái)源:
• 日期: 2020-07-16
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長(zhǎng)島冰茶并不是茶，作為極少數(shù)意譯而不是音譯的配方名，也是大多數(shù)酒吧里會(huì)固定提供的菜單。長(zhǎng)島冰茶誕生于紐約長(zhǎng)島，和很多你想象中的經(jīng)典配方不太一樣的是，它誕生于1970s，換句話(huà)說(shuō)，這個(gè)酒的年紀(jì)可不大。在美國(guó)，

長(zhǎng)島冰茶則以Contemporary Classic的名目存在于IBA的手冊(cè)里。換句話(huà)說(shuō)，就是個(gè)不折不扣的當(dāng)代經(jīng)典了。老美都承認(rèn)它的地位了，有時(shí)候去酒吧點(diǎn)或者自己做也并不是丟人的事嘛——當(dāng)然僅限于你想快速獲得酒精的話(huà)。
之所以叫冰茶，還是因?yàn)榇_實(shí)看起來(lái)就像冰紅茶（Iced Tea）。色澤像紅茶、口感酸甜、名字也很有迷惑性，感覺(jué)人畜無(wú)害，一杯下去，小伙子也能不省人事。酒量不太好，又不了解雞尾酒的女孩子們很容易受長(zhǎng)島冰茶名字迷惑，看起來(lái)是飲料，其實(shí)酒精度數(shù)高達(dá)40%，一杯下去可能就醉的不省人事。這酒的酒精吸收效率超過(guò)一般的配方，作為著名的“失身酒”，自然也見(jiàn)怪不怪了。

長(zhǎng)島冰茶誕生于紐約長(zhǎng)島，和很多你想象中的經(jīng)典配方不太一樣的是，它誕生于1970s，換句話(huà)說(shuō)，這個(gè)酒的年紀(jì)可不大。在美國(guó)，長(zhǎng)島冰茶則以Contemporary Classic的名目存在于IBA的手冊(cè)里。換句話(huà)說(shuō)，就是個(gè)不折不扣的當(dāng)代經(jīng)典了。老美都承認(rèn)它的地位了，有時(shí)候去酒吧點(diǎn)或者自己做也并不是丟人的事嘛——當(dāng)然僅限于你想快速獲得酒精的話(huà)。

長(zhǎng)島冰茶的變種繁多，在大陸也不會(huì)有太多人一板一眼按照原配方去制作。這款酒也可以隨意自由發(fā)揮，堪稱(chēng)豐儉由人的典范。一不小心，如果你只有朗姆，就做成了自由古巴（Cuba Libre）這種事，我在一般情況下是不會(huì)說(shuō)的。

用料：

冰塊1/3柯林杯，0.5盎司伏特加，0.5盎司金酒，0.5盎司龍舌蘭酒，0.5盎司朗姆酒，0.5盎司君度力嬌酒，0.5盎司鮮榨檸檬汁，可口可樂(lè)適量

制作過(guò)程：

1、先在柯林杯里加入1/3的冰塊，再把伏特加、金酒、龍舌蘭酒、朗姆酒、君度力嬌酒和鮮榨檸檬汁全部倒入杯中。
2、倒入可口可樂(lè)至杯子約8分滿(mǎn)，稍加攪拌即可飲用。

長(zhǎng)島冰茶的問(wèn)題在于它經(jīng)常變得太強(qiáng)大。許多調(diào)酒師（專(zhuān)業(yè)和業(yè)余愛(ài)好者）  都會(huì)過(guò)量飲酒。這不僅會(huì)使飲料變得更濃，而且還會(huì)使味道失去平衡并達(dá)到過(guò)多的酒量。另一方面，如果這種飲料得到尊重并且傾倒的人記住  味道 比效力更重要，長(zhǎng)島冰茶是一種很好的飲料。

一旦你學(xué)會(huì)了如何制作長(zhǎng)島，你可能想嘗試其中的許多食譜之一。它們都非常相似，并以相同的方式構(gòu)造，它們只是在這里或那里替換一種成分。
調(diào)酒師應(yīng)該知道其中一些飲料和長(zhǎng)島一樣受歡迎。它將為您提供良好的服務(wù)，至少可以了解每個(gè)內(nèi)容。如果你在名字和成分之間做一點(diǎn)關(guān)聯(lián)，它們真的很容易記住。

關(guān)于調(diào)酒培訓(xùn)相關(guān)問(wèn)題：

問(wèn)：長(zhǎng)島冰茶容易醉嗎？

答：長(zhǎng)島冰茶第一成分不含有茶，第二雖然他雖是長(zhǎng)飲，但是含量很高。所以容易醉。無(wú)論男生女生，一般情況下喝上一兩杯雞尾酒是不容易醉的！對(duì)酒精十分敏感的人還是該喝奶昔、冰沙、無(wú)酒精雞尾酒吧。

問(wèn)：廣東有哪些比較好的調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校呢？求推薦一下謝謝！

答：佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校我上周去體驗(yàn)了一下他們的課程，挺不錯(cuò)的呀，你也可以過(guò)去看看

問(wèn)：調(diào)酒師入門(mén)需要準(zhǔn)備些什么東西？

答：其中包括調(diào)酒壺，量酒器，吧匙，榨汁器（榨檸檬汁之類(lèi)的），冰夾，可能的話(huà)搞一個(gè)碎冰機(jī)和攪拌機(jī)。記得多準(zhǔn)備一些杯子（海波杯，三角杯，古典杯）。

問(wèn)：想學(xué)調(diào)酒需要具備哪些知識(shí)？

答：首先各種經(jīng)典的雞尾酒的配方 ，其次各種基酒的特性歷史。如果真的對(duì)調(diào)酒感興趣，建議去佛山展翅學(xué)校看看，那邊的老師教學(xué)挺好的！

問(wèn)：按調(diào)制分，雞尾酒可以區(qū)分為幾種

答：長(zhǎng)飲和 短飲，長(zhǎng)飲(Long Drink)是用烈酒、果汁、汽水等混合調(diào)制，酒精含量較低的飲料，是一種較為溫和的酒品，短飲(Shont Drink)是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，飲用時(shí)通常可以一飲而盡

佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專(zhuān)業(yè)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)院根據(jù)市場(chǎng)需求開(kāi)設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個(gè)往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識(shí)、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營(yíng)等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。