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行業報告
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  • 作者: aaayyi
  • 來源:
  • 日期: 2021-01-14
  • 瀏覽次數: 1845




美國作家海明威就是威士忌的狂熱愛好者,他說:“千萬不要遲疑去吻一個漂亮姑娘或開一瓶「威士忌酒」,應該盡快去嘗試。”

 


 
威士忌本身已經威名遠播,由它調制的雞尾酒更是在酒吧里備受青睞,如教父、曼哈頓、威士忌酸等等。今天我們就來聊一聊世界6大基酒之一的烈酒——威士忌。

威士忌
威士忌,英文Whisky或Whiskey,是一種由大麥等谷物釀制,在橡木桶中陳釀多年后,調配成43度左右的烈性蒸餾酒。英國人稱之為“生命之水”。按照產地可以分為:蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌和加拿大威士忌四大類。

 


 
當然,現在日本威士忌也很風靡。據說日式威士忌花香果味突出,酒體輕盈,別具特色,能夠感受出釀酒人的禪意,適合亞洲人飲用。

 


 
無論是哪個產地的威士忌,只要是喝過威士忌的人都會被它的深邃所吸引,它能同時包含細膩、華麗、強烈、清新等體會。小酌不僅益身,還能讓你在別人眼里都變得更加有魅力。喝威士忌的人那么多,但飲用方式無外乎以下幾種。

1、威士忌飲用方法之純飲
有人認定只有純飲才能獲得單一麥芽威士忌的真諦。將威士忌直接倒入酒杯,靜靜感受琥珀色的液體滑過身體,芳香瞬間彌漫。

2、威士忌飲用方法之加水
堪稱是全世界最"普及"的威士忌飲用方式,即使在蘇格蘭,加水飲用仍大行其道。加適量的水并不致于讓威士忌失去原味,相反地,此舉可能讓酒精味變淡,引出威士忌潛藏的香氣。

 

 
加水法還得到了科學的認可,研究表明,將威士忌加水稀釋到20%的酒精度,是最能表現出威士忌所有香氣的最佳狀態。

3、威士忌飲用方法之加冰
此種飲法又稱on the rock,主要是給想降低酒精刺激,又不想稀釋威士忌的酒客們另一種選擇。然而,威士忌加冰塊雖能抑制酒精味,但也連帶因降溫而讓部份香氣閉鎖,難以品嘗出威士忌原有的風味特色。

 


 
4、威士忌飲用方法之加汽水
加可樂是最受歡迎的喝法,加可樂普遍用于美國威士忌,至于其它種類威士忌,大多是用姜汁汽水等其它的蘇打水調制。

 


 
5、威士忌飲用方法之水割
水割是日本人發明的一種威士忌飲用方法。水割的飲用方式為先在杯中加入冰塊,再以1 : 2.5的比例先加入威士忌,然后再加水。

 


 
上以水割方式所呈現出的淡雅風味,確實是相當適用于餐桌,堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。上以水割方式所呈現出的淡雅風味,確實是相當適用于餐桌,堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。上以水割方式所呈現出的淡雅風味,確實是相當適用于餐桌,堪稱是威士忌餐酒配的最佳飲用方式。中國人則發展出"加綠茶"的創新飲法,"威士忌加綠茶"已風行全中國,且特別受到年輕族群愛戴。

 


 
有著超過500年歷史的威士忌,有我們訴說不完的傳奇……期待我們下次再科普關于「威士忌」。
 
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