比利時(shí)皇家咖啡壺，又名「平衡式塞風(fēng)壺」(Balancing Syphon)。發(fā)明人是英國(guó)造船師傅 James Napier。比利時(shí)壺，不僅外觀(guān)精美、華麗而成為高檔工藝品，而且其工作原理奇特。
 

使用使用說(shuō)明：
1、請(qǐng)先將附件內(nèi)取出一塊過(guò)濾布,放置開(kāi)水中煮約10-15分鐘后用清水洗凈,再包在過(guò)濾噴頭上;
2、請(qǐng)準(zhǔn)備工業(yè)用酒精,打開(kāi)酒精燈注入酒精瓶中七分滿(mǎn),并調(diào)整燈芯至低檔的火候(小火為佳);
3、調(diào)整好虹吸傳熱管; A、請(qǐng)將過(guò)濾噴頭盡量移至玻璃杯正中央; B、同時(shí)另一邊須將耐熱硅膠,緊壓在盛水器使致密封且兩邊須平衡;
4、請(qǐng)擰開(kāi)注水口,注入開(kāi)水約八分滿(mǎn)(380CC),然后擰緊注水口;
5、請(qǐng)依個(gè)人喜好,將5平勺(約40克)的純味現(xiàn)磨咖啡或?qū)Ｓ每Х确湃氩ＡП屑纯?
6、請(qǐng)將重力錘往下壓,再將酒精燈打開(kāi),卡住盛水器再點(diǎn)燃酒精燈即可;
7、請(qǐng)依個(gè)人飲用喜好及習(xí)慣而定.(煮第一次為美式咖啡,如偏好濃郁咖啡的人,請(qǐng)按以上方法6重煮一次);
8、等咖啡回流至盛水器時(shí),(可以看到咖啡婉轉(zhuǎn)迂回的瞬間)請(qǐng)稍微轉(zhuǎn)開(kāi)注水口讓空氣對(duì)流后,即可打開(kāi)水龍頭,便可享受香醇的私藏咖啡了。