“搖晃的紅酒杯 嘴唇像染著鮮血

那不尋常的美 難赦免的罪”

夏天到了

就應該喝酒狂歡啊

今天 給大家介紹兩款調酒

看完說不定自己在家也能試試看呢~
 

古典是一種烈性酒精飲料，由任何一種烈酒、糖、水與苦精組成。一杯讓人們回憶起來過去的歲月的酒，因此起名叫做古典雞尾酒。
 

一、攪拌杯中放入橙皮和方糖，滴上苦精浸方糖，加入15ml威士忌，倒碎融化方糖倒壓橙皮，攪拌均勻，加入大塊冰和剩余45ml威士忌，濾到有方冰的古典杯里，橙皮增香放入栽杯。
 

二、用酒融化方糖避免了用soda融化方糖稀釋的化水量，兩次注入威士忌使威士忌風味更好的釋放也更融合。

這杯酒有三個關鍵詞——核心、平衡和調味。


 

Old Fashioned這種調法，甜味可以舒緩酒精的辛辣感、水可以降低酒精濃度并帶出威士忌的甜味，苦精可以增添香氣、整合味道和掩飾酒精刺鼻味，就像烈酒的化妝師，以一種更易入喉、更受歡迎的口感呈現給飲用者。
 

今天，我們稱之為古典雞尾酒的飲料曾以不同的名字出現在我們面前，原始術語為—— “bittered sling,”，這是一種相當技術性的說法，表示這杯酒中存在酒，糖和水，然后加入苦味劑。

木屐一杯非常具有畫面感的雞尾酒，相信大家看到這個名字腦海中都有這個畫面吧！沒錯那就是木底的拖鞋，因此這杯雞尾酒也被許多人笑稱為——“日本拖鞋”！

一、適量加入冰塊到杯中

二、倒入20ml君度

三、接著倒入20ml蜜瓜利口酒

四、倒入20ml青檸汁攪拌即可飲用
 

從風味上來講，這杯雞尾酒入口是蜜瓜利口酒的香甜，在青檸汁的調和下，回口是君度淡淡的橙皮風味！整杯雞尾酒呈現出翠綠色，是不是很有春天的氣息呢？

大家在家里制作的時候，可以選擇蜜多利的蜜瓜利口酒，也可以用波士的蜜瓜利口酒來進行制作喲，因為這款雞尾酒整體風味偏甜，所以大家在制作的時候可以根據自己的風味喜好來進行調整喲！



關于調酒培訓相關問答：

問：學調酒有前途么

答：1.看你是否有心學2.選擇好學習的地方跟目的3.一定要有目標4.調酒前途是很好的，現在人們的消費水平上來了就會選擇高端消費5.學調酒一定要找專業的學校去學不然白費時間并沒有什么用

問：水平低的工資有多少呢？

答：我們都知道現在社會的工資都是看自己的能力的，只要是在我們學校經過專業的系統的培訓的，一般工資都是不會低的。

問：想轉行做調酒，有沒有好的調酒培訓學校？

答：既然想要轉行了，不如直接學完調酒直接自己開店創業了。所以更要到一個專業的學校來學習，對自己將來開店也是有好處的。

問：我想知道學調酒這方面就業發展前景好嗎？

答：之前從來沒接觸過這個行業，多年一無所成，現在想有一門技術傍身，縱使將來無法自己創業也不會餓死，選來選去對于這個有點美感又適合我這吃貨的行業還能接受。

問：有沒有專門學習調酒的課程？

答：佛山展翅專業調酒培訓學校下設的調酒專業班級是一個不錯的選擇，該班級有比較專業的調酒制作老師任課，調酒制作技術嫻熟，經驗豐富，佛山展翅調酒專業班級常年來受到了學員的一致好評！

佛山展翅咖啡調酒西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。